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Caseificio aziendale
Tradizione famigliare, amore e rispetto per la Natura.
Fondato da Giuseppe Ingraudo nel 2017 è un caseificio a conduzione Familiare.
Il latte che lavoriamo deriva solo dal nostro gregge, che pascola indisturbatamente nella Riserva Naturale di Torre Salsa.
Il processo di lavorazione dei nostri prodotti avviene a crudo, mantenendo le tecniche di lavorazione antiche che Nonna “Pippina” ci ha trasmesso.
Tutti i nostri prodotti ottenuti dal latte di pecora
vengono lavorati secondo la tradizione e con l'impegno del latte crudo, al fine di enfatizzare gli aromi e i sapori caratteristici del territorio.
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